(资料图片仅供参考)
1、菠菜猪肝汤是一道传统名菜。此汤具有生血养血,润燥滑肠的作用。
2、 今天就来分享一下“猪肝菠菜汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
猪肝500克、菠菜100克、小葱、生姜适量
4、先把生姜切片,小葱切末。菠菜去根切小段,然后把猪肝片成薄片。锅控干后倒入30克菜籽油,放入姜片爆香,放入热水盖上锅盖
5、大火烧开放入猪肝片,再次烧开后打去浮沫,放入菠菜,放入5克食盐、3克味精,少许胡椒粉烧制沸腾即可装盆。一定要等锅烧制沸腾后再放入猪肝片,否则猪肝片口感会老,再撒上葱末点缀。一盘又鲜又嫩的猪肝菠菜汤就做好了
6、菠菜富含铁,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血
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